中國美食數不勝數，其菜系經過漫長的演變，形成了一套自成體系的烹調手法和風味。連各大地區都有自己的特色菜，八地名菜都非常有名，從而構成中國八大菜系，下面排名網小編就為大家帶來中國八大菜系的排名，讓我們知道更多關于它！

中國八大菜系排名

1.魯菜

魯菜在八大菜系中居首位，【白菜】也是中國四大傳統菜系之一，由齊魯、交遼、孔府三種風味組成。清代皇宮中的皇帝非常喜歡魯菜。酸菜是根據自己的地域特點和特點，自己放出的一種美食。它的歷史非常悠久，而且技術難度和難度也很大，而且刀法種類繁多，可以使這道菜更加美味。出色的。魯菜的代表有蔥燒海參、九轉大腸、紅燒大蝦等。

2.川菜

川菜是我國八大菜系中非常經典的一道菜?，F在很多人對川菜的印象是麻辣辣的，但實際上，在很多川菜中，辣只是一點點而已。比如魚香肉絲、宮保雞丁等。而今年的菜品幾乎是大家的最愛，他們家的水煮肉片、麻辣雞、麻婆豆腐也很受歡迎。全國各地川菜館很多，而且都是以家常菜為主，菜式樣樣俱全。

3.粵菜

粵菜在八大菜系中排名第三，由多種不同地方風味組成。而粵菜，你來到廣東不同的地方品嘗不同的風味，世界各地的人們常說粵菜其實和法國菜有一定的地位，因為其他國家的很多餐館都以粵菜為主。在粵菜中，經典的有烤乳豬、白切雞、蜜汁叉燒等，而且它們的早茶也非常濃郁可口。

4. 蘇菜

蘇菜，中國漢族八大名菜因江浙菜相似，與浙菜合稱江浙菜。以金陵菜、淮揚菜、宿溪菜、徐海菜等地方菜為主。始于南北朝、唐宋時期，當時經濟發達，帶動了餐飲業的繁榮，蘇菜成為“南食”的兩大支柱之一。明清時期，蘇菜沿南北運河和東西沿長江發展較快。沿海的地理優勢擴大了蘇菜在國內外的影響力。

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